V pořádku
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. 
Recepty
Polévky

Batátový krém

hodnoceni: 5/5
5.000000 1

Ingredience:

  • na 4 porce
  •  
  • 400 g batátů 
  • 1 větší mrkev
  • 5 menších brambor
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • plátek zázvoru
  • pár kapek limetkové šťávy
  • 150 ml kokosového mléka
  • 50 ml smetany
  • 650 ml zeleninového vývaru 
  • plocholistá petržel
  • tymián
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • chilli paprička
  • zakysaná smetana

 

Postup:

Do rozpáleného hrnce nalijte trochu olivového oleje a přisypejte nadrobno pokrájenou cibuli. Restujte a jakmile začne cibule lehce zlátnout, přisypejte posekaný česnek a zeleninu nakrájenou na větší kostky. Pár minut restujte a poté přilijte vývar a přidejte tymián. Vařte do změknutí zeleniny pod pokličkou na středním plameni. 

Když je zelenina měkká, hrnec odstavte a rozmixujte ji ponormým mixérem. Vraťte hrnec na plotnu a přidejte zázvor (aby uvolnil chuť v polévce, pak jej můžete vyndat). Přilijte kokosové mléko a smetanu a dochuťte veškerým kořením, limetkovou šťávou a chilli. Přidejte posekanou petržel a podávejte s kopečkem zakysané smetany. 

 

Batátový krém

Batátový krém

Batátový krém

Batátový krém

Batátový krém