V pořádku
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. 
Recepty
Polévky

Bramborový krém se slaninou a žampiony

hodnoceni: 4.4/5
4.375000 4

Ingredience:

  • Na 4 porce:
  •  
  • 1 pórek (světlá část)
  • 1 stroužek česneku
  • 0,5 kg brambor
  • sůl
  • pepř
  • drcený kmín
  • tymián
  • 250 g žampionů
  • 150 g slaniny
  • 1 smetana na vaření
  • 900 ml vývaru nebo vody
  • 1 PL másla
  • plocholistá petržel
  • zakysaná smetana

Postup:

Nejprve si rozehřejte máslo a přidejte pokrájený pórek a po chvíli i posekaný česnek. Krátce orestujte a zalijte vývarem (použila jsem hovězí, ale můžete použít i kuřecí nebo vodu). Přidejte na kostky pokrájené brambory, osolte, opepřete, přidejte kmín a tymián a vařte do změknutí brambor.

Poté ponorným mixérem rozmixujte dohladka, přilijte smetanu a přidejte posekanou petržel. Na pánvi si mezitím orestujte na kostky pokrájenou slaninu (nasucho, slanina pustí tuk) a na plátky pokrájené žampiony. Zamíchejte do polévky a podávejte s kopečkem zakysané smetany.

 

Bramborový krém se slaninou a žampiony

Bramborový krém se slaninou a žampiony

Bramborový krém se slaninou a žampiony

Bramborový krém se slaninou a žampiony