V pořádku
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. 
Recepty
Hlavní jídla
hovězí

Hovězí závitky se špenátem

hodnoceni: 5/5
5.000000 2

Ingredience:

  • na 2 porce:
  •  
  • 2 větší plátky hovězího masa
  • sůl
  • pepř
  • 150 g listového špenátu
  • 50 g tučného tvarohu
  • 50 g zakysané smetany
  • 1 stroužek česneku
  • muškátový květ
  • parmazán
  • 1 menší cibule
  • červené víno
  • máslo
  • sádlo

 

Postup:

Hovězí maso rozklepeme na slabý plát, osolíme a opepříme z obou stran. Špenátové listy spaříme vařicí vodou a vymačkáme přebytečnou vodu. Špenát nakrájíme najemno, smícháme s tvarohem a zakysanou smetanou. Ochutíme prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Nakonec zastrouháme parmazánem a vše smícháme. Závitky naplníme a zajistíme párátky, aby náplň nevytekla. Na sádle si orestujeme cibuli, poté vložíme závitky a opečeme ze všech stran. Poté snížíme plamen a necháme asi 1 hodinu dusit. Průběžně podléváme červeným vínem a vodou (popř. vývarem). Když je maso měkké, vypneme a vložíme ještě, na zjemnění výpeku, kousek másla. Podáváme s bramborovou kaší, polité výpekem. 

 

Hovězí závitky se špenátem

Hovězí závitky se špenátem

Hovězí závitky se špenátem