V pořádku
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. 
Recepty
Hlavní jídla
drůbeží

Kořeněné kuřecí paličky se špenátem

hodnoceni: 4/5
4.000000 2

Ingredience:

  • Pro 4 osoby:
  •  
  • 8 kuřecích paliček (spodní stehna)
  • 2 velké hrsti špenátu
  • 400 ml smetany na vaření
  • sůl
  • pepř
  • kurkuma
  • mletý kmín
  • koření tandoori masala
  • 2 stroužky česneku
  • cca 2 cm zázvoru
  • 1 menší chilli paprička (dle chuti)
  • olej
  • 3 PL rajského protlaku
  • sekaná petrželka
  • jasmínová nebo basmati rýže

 

Postup:

Nejprve si předehřejte troubu na 200°C a připravte si paličky následujícím způsobem: aby se lépe propekly u kosti, prořízněte si je z jedné strany podél kosti zleva i zprava. Dále paličky okořeňte: osolte je, opepřete a posypte kmínem, kurkumou a tandoori masalou, polijte trochou oleje a důkladně promněte paličky s kořením, aby se v něm důkladně obalily.

Dále si připravte pánev a rozehřejte si na ní řepkový nebo slunečnicový olej. Do rozpáleného oleje vložte paličky a důkladně opečte z obou stran dozlatova (nejprve stranou s kůží a pak vnitřní prokrojenou částí).  Poté vložte stehýnka do pekáčku, podlijte trochou vody a pečte v troubě přikryté cca 15-20 minut.

Jakmile dáte kuře do trouby, připravte si rýži a asi po 10 minutách si připravte omáčku. Do pánve po restování kuřete přilijte ještě trošku oleje a přisypte po 1 lžičce mletého kmínu, kurkumy a tandoori masaly a krátce orestujte, aby se koření rozvonělo. Přidejte posekaný česnek, zázvor a chilli papričku. Opět krátce opečte a přidejte rajský protlak. Promíchejte, zalijte smetanou a přisypte špenát. Provařte a zkontrolujte kuře a rýži.. Pokud jsou paličky hotové, vložte je do omáčky a můžete přilít i část výpeku z pečení. Podávejte s rýži a posypané petrželkou.

 

Kořeněné kuřecí paličky se špenátem

Kořeněné kuřecí paličky se špenátem

Kořeněné kuřecí paličky se špenátem

Kořeněné kuřecí paličky se špenátem

Kořeněné kuřecí paličky se špenátem

Kořeněné kuřecí paličky se špenátem