V pořádku
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. 
Recepty
Polévky

Mrkvový krém se zázvorem

zatím nehodnoceno
0 0

Ingredience:

  • 1 cibule
  • 1 PL másla
  • 5 větších mrkví
  • 2 brambory
  • kus zázvoru (asi 3 cm)
  • 1 KL kurkumy
  • špetka muškátového květu
  • sůl
  • pepř
  • 1/2 l vody nebo vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
  • 1 PL medu
  • pár kapek citrónové šťávy
  •  
  • na dokončení:
  • zakysaná smetana
  • sušená nebo čerstvá chilli paprička

 

Postup:

Cibuli si oloupejte a nakrájejte nadrobno. V hrnci rozpalte máslo a nechte na něm cibuli zesklovatět. Poté přidejte na širší kolečka nakrájenou mrkev, na kostky nakrájené brambory a na plátky pokrájený zázvor.

Ještě společně restujte, až se mrkev lehce opeče. Poté ochuťte kurkumou, muškátovým květem, solí a pepřem. Promíchejte a zalijte vodou nebo vývarem.

Nechte společně vařit asi 15 minut, než bude mrkev měkká. Poté rozmixujte ponorným mixérem. Kdyby byla polévka příliš hustá, zřeďte  vodou do požadované konzistence. Přimíchejte med a několik kapek citrónové šťávy, podle chuti dochuťte solí a pepřem. 

Na talíři přidejte lžíci zakysané smetany a posypte sušenou nebo čerstvou chilli papričkou.

 

Mrkvový krém se zázvorem

Mrkvový krém se zázvorem

Mrkvový krém se zázvorem