V pořádku
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. 
Recepty
Hlavní jídla
vepřová

Těstoviny s hráškovým pestem

hodnoceni: 5/5
5.000000 1

Ingredience:

  • Na 4 porce:
  •  
  • těstoviny
  • 4 hrsti mraženého hrášku
  • máta
  • tymián
  • sůl
  • pepř
  • 3 PL ricotty
  • 1 PL olivového oleje
  • slanina
  • 6 velkých žampionů
  • sýr pecorino

 

Postup:

Uvařte si těstoviny dle návodu na obalu. Mezitím si dejte vařit vodu na hrášek a  rozehřejte si pánev. Na pánev přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a za občasného míchání restujte. Do vařící vody nasypte hrášek a nechte povařit asi jednu minutu. Poté hrášek sceďte a ihned přendejte do mísy s ledovou vodou (tím se zastaví proces vaření a hrášek zůstane krásně zelený). Pak slijte a dejte do mixéru.

Zkontrolujte slaninu, pokud už je opečená, přidejte na plátky pokrájené žampiony a dále restujte, pokud je potřeba přidejte trochu oleje. Osolte a opepřete. Do mixéru k hrášku přidejte mátu a tymián a mixujte. Pak přidejte olivový olej, sůl, pepř a ricottu. Rozmixujte dohladka. Pesto důkladně promíchejte s hotovými těstovinami a přidejte i obsah pánve. Nakonec posypte pecorinem a pokapejte olivovým olejem. 

 

Těstoviny s hráškovým pestem

Těstoviny s hráškovým pestem

Těstoviny s hráškovým pestem

Těstoviny s hráškovým pestem